Sayfalar

10 Şubat 2015 Salı

Sevgililer Gününe Kalp Pasta





























Malzemeler:
4 yumurta
125 gr şeker
1 çay bardağı su
yarım limon
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
60 gr nişasta
190 gr un yumurta büyük olursa 200 gr

Kreması çin :
Ben ganaj yaptım daha kolay olması için
1 paket kakaolu pasta kreması kullanılabilir
1.5 bardak süt ile hazırlanılır.
1 çay bardağı damla çikolata

Dışı için :
2 paket  sade şanti,
2 su bardağı süt
Sade şantinin içine rengi gelince ye kadar ahududu konur ve hazırlanılır

Pandispanya yapılışı:
1) Yumurta beyazı ve sarısı ayrılır Beyazı şanti gibi oluncaya çırpılır.
2) Yumurta sarısı şekerle beraber mikserle çırpılır ve diğer malzemeler sırayla eklenır.
3) Yumurta beyazlarının üzerine yumurta sarısı ile hazırladığımız malzemeler dökülür ve artık spatula ile alttan üste karıştırılır.
4)160 derece fırında bir saat pişirilir.

Pastanın Yapılışı:
1)Kek dört pata kesilir ve arasına krema sürülür isteğe göre muz damla çikolata atılır.
2) Hazırladığımız şanti üzerine sürülür ve isteğe göre şanti sıkacağı ile süslenir.



10 Ekim 2014 Cuma

TİRE KÖFTE



HAMBURGER EKMEĞİ


 
MALZEMELER:

150 gr süt    (1su bardağı)
150 gr ılık su  (1 su bardağı)
3,4 yemek kaşığı şeker
1 Yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı çiçek yağı
1 paket yaş  maya
700 750 gr kadar un (elinize yapışmayacak şekilde)



YAPILIŞI:

1. Un hariç kepsini kaba alalım ve mikserde 3 dakika kadar maya eriyinceye çırpalım.
2. Unu eleyerek azar azar ekleyelim ve ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
3. 5 Dakika kadar dursun biz tepsilerimizi hazırlayıp bulaşıklarımızı toplayıncaya kadar daha sonra yuvarlak yuvarlak yapalım tepsiye aralıklı şekilde dizelim,
4.Bir tabağa su koyalım ve üzerine su sürelim yada  Tabağa 1 yemek kaşığı pekmez koyalım suyla karıştırıp pekmezli suyu sürelim sonra susam atalım.ve üzerini kapatalım tepsi ile,
5. 1, 1.5 saat kadar beklesin soğuk havalarda 1.5 saat daha iyi olur  sonra 180 200 derece fırınımıza verelim misler gibi tazecik hamburger ekmeğimiz hazır....
6. İsteğe göre içine çökelek koyup poğaça olarak da yapabilirsiniz harika oluyor...


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN..  :)


29 Ağustos 2014 Cuma

KÖSTEBEK PASTA

























Canım Arkadaşım Tuba' ma yapmıştım insanın yüreği kalbi güzel olunca herşey güzel oluyor bazen bakıyorum da  pasta yaptığımda kişiye göre güzelliği tadı değişiyor siparişlerim de aynı şey oluyor kişiye göre muamele yapmıyoruz aslında :) ama kendiliğinde tat değişiyor Tuba 'm yüreği güzel arkadaşım kardeşim ona ne yapsam güzel oluyor bu arada tadı da harika oluyor denemezseniz çok şey kaçırabilirsiniz söylemedi demeyin...

MALZEMELER:
4 Yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı çiçek yağ
3 kaşık kakao
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 200 gr un gidiyor yumurtanın büyüklüğüne göre azalıp çoğalabilir. Kek kıvamından az daha sıvı olacak.

İÇİ İÇİN :
2 Paket krem şanti  (75gr iki adet)
1.5 su bardağı süt
1 çay bardağı damla çikolata yada bir avuç
2 3 adet Muz büyük olur 1  2 tane yeter

YAPILIŞI:
1.Yumurta ve şekeri çırpıp sırasıyla diğer malzemeleri de  ekleyip kek kıvamına getirilir.
2. Büyük fırın tepsisine dökülür ve ince bir kek elde edilir.
3.180 derece fırında 10 15 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.(fos fos bir kek olacak) çok bekletirseniz sert olur fırının ayarına göre dakika değişebilir.
4. Soğuduktan sonra Su bardağı ile kesilir geriye kalan parçalar el ile ufalanır.
5. Hazırladığımız krem şantinin  içine damla çikolataları  karıştırıp muzları yuvarlak yuvarlak keselim ve kekin üzerine koyalım. Daha sonra tatlı kaşığı ile krem şantiden bir kaşık koyup ufaladığımız kek parçalarına batırıp Servis yapalım...

AFİYET OLSUN...