Sayfalar

22 Mayıs 2014 Perşembe

AĞIZDA DAĞILAN KURABİYE
























MALZEMELER:

250 gr tereyağ (Margarinde olabilir)
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Yumurta (beyazı üstüne)
1 yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
650 gr un
1 tane kabartma tozu

 ÜSTÜ İÇİN:

1 Yumurta akı (Ayırdığımız )
Susam

YAPILIŞI:

1. Tereyağ, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz limon suyu karıştırılır.
2.Un ve kabartma tozu ayrı bir kapta elenir.
3. Karıştırdığımız tereyağ karışımına az az  elediğimiz un eklenir ve hamuru ele yapışmayacak kıvama gelir yumurta eğer çok büyük ise bazen un 700 gr da gidebilir.
4. Hazırladığımız hamurumuzu saç örgüsü şekline getirip yumurta akına batırıp ardından susama batırılır.

 NOT :Tereyağı oda sıcaklığında olacak eritilirse hamur dağılır.
NOT: Un fazla gelir ise hamur toparlanmaz elinizde dağılır. Böyle bir durumla karşı karşıya gelirseniz bir yumurta kırın beyazıyla beraber yarısını koyun ve yoğurun.